• Mat och bak

    Smarrig jordgubbspaj

    Det här smarriga receptet hittade jag i tidningen Buffe och måste bara dela med mig. Helt perfekt att bjuda på en varm sommarkväll. Ingredienser 150 gram smör 200 gram digestivekex 250 gram mascarpone 3 dl vispgrädde 1/2 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker ca 1/2 liter jordgubbar 1/2 dl hackade pistagenötter (jag uteslöt nötterna) Gör så här: Smält smöret. Krossa eller mixa kexen och bland med smöret. Tryck ut degen i en form på ca 24 cm i diameter. Ställ i kylen minst 30 minuter. Vispa mascarpone, grädde, florsocker och vaniljsocker fluffigt. Bred ut i formen. Skiva jordgubbarna och lägg i ett fint mönster på krämen. Strö över pistagen.  

  • Hoppborg
    Barn

    7-årskalas med hoppborg och regnbågstårta

    Lillasyster fyllde 7 år den 5 maj och önskade bjuda sina kompisar på regnbågskalas med hoppborg. I ett svagt ögonblick så lovade hennes pappa att han skulle fixa en hoppborg. Men när vi började göra lite research så visade det sig vara dyrare än att bjuda hela bunten på Gröna Lund. Då kom jag att tänka på Hygglo. Det är en tjänst där privatpersoner kan hyra ut eller hyra av andra privatpersoner. Där hittade jag direkt flera hoppborgar och vissa var inte mer än 1 km från där vi bor. Otroligt smidigt att kunna låna av andra till ett betydligt bättre pris. Regnbågsteama blev det också och här hjälper Ella…

  • Böcker

    Boktips inför sommaren

    Inlägget innehåller annonslänkar från BookBeat Jag har alltid älskat att läsa böcker. När jag var yngre var det mest hästböcker och diverse romaner som jag slukade. Det går nog att jämföra lite med att plöja serier på Netflix – att få leva sig in i en annan värld en liten stund. Jag kan bli så besatt av böcker att jag går och längtar efter att få gå och lägga mig eller njuter av att vika tvätt eller plocka ur diskmaskinen (?!) bara för att jag får lyssna på en spännande bok. Löpträningen går också så mycket lättare med en spännande bok i öronen. Böcker får mig att gråta kudden helt…

  • Tomattarte på smördeg
    Mat och bak

    Perfekt mingelmat – tomattarte på smördeg

    Jag måste bara dela med mig av det här receptet från ICA som jag testade häromdagen. Vad kan egentligen gå fel när man gör något med smördeg? Det blir en perfekt förrätt eller mingelmat och är väldigt lätt att göra. Ingredienser: 1 förpackning kyld smördeg à 280 g (gärna glutenfri) 125 g ricottaost 1 riven vitlöksklyfta 1 dl riven parmesanost 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar 3 – 4 tomater (gärna i olika färger) 2 msk hackade färska örter (t ex rosmarin. basilika och timjan) Gör så här: Sätt ugnen på 175°C. Rulla ut smördegen på en bakpappersklädd plåt. Blanda ricotta med vitlök, parmesan, salt och peppar. Bred ricottakrämen på…

  • Äventyr,  Resor

    Renar i soledgång – påsken 2021

    Vilka härliga dagar vi fick i Jämtland över påsken. Det var riktigt april-väder med både sol, regn, blåst och snö men de flesta dagarna innehöll ändå en gnutta sol och vi kunde vara ute mycket. Här hoppar Anna, Hjalmar, Jonna och jag in påsken på Klumpliklumpen – precis som vi brukar göra 🙂 Det här bilden blev riktigt härlig med kontrasterna mellan det vita och våra färgglada kläder. Barnen klädde ut sig till påskgubbar och påskkärringar och fick åka skoter för att hälsa på hos släktingar. Vi blandade favoritdrinken Calippo Cola. Sååå smarrig. Vi mumsade på god påskmat… …och tolkade på skidor efter skotern upp på fjället. Det blev flera…

  • Mat och bak

    Enkla frukostfrallor som jäser över natten

    Jag måste bara tipsa om det här enkla och goda frukostbrödet som jag bakat några gånger nu. Så otroligt enkelt recept som du snabbt blandar ihop på kvällen och sedan slänger in i ugnen morgonen efter. Alla som jag bjudit det på älskar det! Ingredienser (10 portioner): 25 gram jäst 4 dl vatten 1 dl mjölk 1 msk honung 1.5 tsk salt, gärna havssalt 570 gram vetemjöl special eller vanligt (9,5dl) 60 gram grahamsmjöl (1 dl) – eller något annat du har hemma ev. flingsalt Gör så här: Kväll: Rör ut jästen i lite av vattnet. Tillsätt resten av vatten och mjölk när jästen är upplöst. Häll i salt och…

  • Hotell,  Resor

    Workation på Ellery Beach House

    För två veckor sedan tog min vän Maria och jag vårt pick och pack och checkade in på Ellery Beach House på Lidingö. Jag har varit nyfiken på att besöka Stockholms första Beach Club ett bra tag nu och äntligen hittade vi en dag som passade. Jag älskar verkligen den smakfulla inredningen som är genomgående i alla utrymmen. Snygga prydnadssaker, härlig belysning och öppen eld på flera ställen. I den här extra breda sängen sov vi riktigt gott. Rummet hade bra mörkläggningsgardiner och det var tyst och lugnt i byggnaden där rummen finns. Det finns inomhus- och utomhuspooler, bastu och urmysiga solsängar där du kan ligga och smutta på ett…

  • friggebod
    MiaShopping

    Bygga om friggebod till attefallshus

    Nu är det 6 år sedan vi byggde vår friggebod. När vi köpte vårt hus stod det en möglig liten barack på samma plats och vårt första projekt var att riva det och påbörja bygget av vår egen lilla stuga. Det här var innan man fick bygga hela 30 kvm utan bygglov så vi fick nöja oss med 15. Eftersom vi skulle bygga ut boningshuset och inte riktigt var säkra på utseende och färg så fick friggeboden bli vårt testprojekt. Att testa byggteknik och färg på en mindre byggnad innan man ger sig på en utbyggnad och ny fasad är verkligen något jag kan rekommendera. Självklart behöver man inte bygga…

  • Äventyr

    3 toppar på 3 dagar

    När jag och barnen var uppe i Jämtland innan skolan började skaffade vi oss vandringskortet Toppkortet. Kortet har du med dig när du besöker de 5 utvalda platserna runt om i Frostviken och stämplar med en orienteringsstämpel. Om du besöker tre av fem möjliga så har du möjlighet att vara med i en utlottning. Jag fick med mig Hjalmar, Ella och mina föräldrar på första turen som gick till Lillfjället/Finnkruhögtjärn. Barnen var så duktiga och gick lite över 6 kilometer utan problem. Visst måste man jobba med en del mutor men och den ena fick skavsår och den andra magont. Men att hitta en groda och fika mormors kanelbullar gör…

  • Äventyr

    Höstridning på fjället

    Det går inte riktigt att jämföra med förra årets ridtur då vi hade 30 grader och badade i varje tjärn och vattenfall. Men varje tur är sitt egna äventyr och det är just det som gör dessa upplevelser speciella. Hästarna (speciellt min följeslagare Gjöf), sällskapet, fjällen, luften, maten och till och med regnet som föll stundtals gjorde den här 2-dagarsturen magisk. Totalt spenderade vi ca 2 mil på hästryggen per dag och första dagen red vi från Blåsjön över tre fjäll ner till Vållan. Det var så oroligt vackert uppe på fjället. Jag njöt verkligen av stillheten, den friska luften och naturen som börjar få sina höstfärger. Precis när vi…