Måndagen börjar med att jag bjuder Helen på en mini-brunch. Bröd med valnötter och fikon, blåbärs-smoothie, mammas goda Hjalmar-kakor och muffins med kolasås avnjuts tillsammans med te och kaffe. Sen har vi så klart hunnit prata bloggar, samarbeten, resor och mycket mer. Otroligt bra start på veckan!

Idag var syrran bjudna på en god lunch hos ICA som presenterade grilltrender och matnyheter inför grillsäsongen. Jag har redan bloggat om det på StyleRoom så kika gärna in där om ni är nyfikna. Jag måste bara tipsa om den här enkla och goda efterrätten som serverades. Den ska jag bjuda på i sommar när vi grillar. 1. Skär bort skalet från ananasen och skär den i grova bitar. 2. Blanda annanasbitarna med rörsocker och grilla dem. 3. Grovhacka salta jordnötter. 4. Servera ananasen med nötter, kolasås och kesella vanilj (vaniljyoughurt eller vaniljkräm funkar också). 5. Garnera med citronmeliss. Anna tar för sig av allt gott. Som nybliven husägare ser…

Idag har Linda och jag haft vårt årliga lussebak. Som vanligt använder jag mig av receptet jag hittat hos Maria på Husligheter för några år sedan – det rekommenderas! Förutom bakande så myste vi så klart med Hjalmar. Än så länge äter han inte upp alla russin men om två år så har vi nog en ny liten tjuv vid baket 🙂 Bra söndag!

Jag har påbörjat julbaket (lussebullar står på tur) med enkla och supergoda saffransskorpor. Här kommer receptet som ger ca 30 skorpor. 1,5 dl sötmandel, (100 g) 100 g smör 2 pkt saffran, (á 0,5 g) 2 st ägg 1,5 dl strösocker 5 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Hacka sötmandeln grovt. Smält smöret och dra kastrullen från värmen. Rör ner saffran i det varma smöret. Tillsätt ägg, socker, mjöl, bakpulver och den hackade mandeln. Arbeta ihop till en deg. 3. Rulla ut degen i tre längder, ca 30 cm, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 12-15 min. 4. Ta ut…

De här härliga små konstverken bjöds vi på under pressveckan. Det är rulltårta med tryck på utsidan och god fyllning inuti. Perfekta för företagsevent då man kan ex ha sin logotype på bakelsen. Kul att prova på något annat än macarons (som jag inte alls gillar) och cupcakes. Vill du prova så finns de hos Bisou Bisou på Hornsbruksgatan 24 i Stockholm.

I helgen provade jag Bambis goda smördegspaj. Första gången gjorde jag precis efter Bambis recept med banan och nutella. Men eftersom varm banan inte går hem hos alla så gjorde jag ett eget expriment med hallon, blockchoklad och nutella – blev också en hit! Till det serverade jag vaniljsås men glass hade också varit gott. Kul att få använda de söta formarna från Åhlens som jag fick när jag fyllde år. Recept 2 ark fryst smördeg nutella 1 banan flytande smör ½ tsk socker ½ tsk kanel 1. Värm ugnen till 200 grader. 2. Dela smördegsarken så att det blir fyra kvadrater. Smöra en muffinsplåt eller fyra små ugnsformar (i…