• Mat och bak

    Kräftskiva 2018

    Kräftskiva-knytis Det här helgen har allt kretsat runt vår kräftskiva. Trots att det skulle vara ett knytkalas så blev det ett enormt stort projekt. Två perfektionister som bjuder in på fest går verkligen all-in. Vi fick låna ett riktigt smidigt partytält av grannen. Det vecklades ut som ett dragspel och gick enkelt att få upp för två personer. Vårt jättebord fick plats där under tillsammans med ett mindre bord där vi dukade upp buffén. Eftersom det var en varm kväll kunde vi sitta där hela kvällen med en varm tröja och filt. Vi pyntade med ljusslingor både på bordet och i taket och efter lite letande så hittade jag några…

  • Mat och bak

    Kantarellplockaren

    Jag vet inte varför jag tycker det är så kul att plocka svamp. Det måste vara ursamlaren i mig som kommer fram på hösten. Att strosa runt i skogen och bara fokusera på att hitta något gult är otroligt avslappnande. Dagen innan vi lämnade Jormvattnet spenderade pappa och jag en timme i skogen och plockade tillsammans ca 4 liter kantareller. Till och med rensningen är en form av terapi där man känns sig stolt över sin lilla skörd och ödmjuk mot naturen. När resningen är klar måste man såklart göra en smarrig kantarelltoast – det är sen gammalt 🙂

  • Mat och bak,  Resor

    Lola Mallorca – ny favorit i Cala D’or

    Jag fortsätter att fylla på min guide från Cala D’or på Mallorca. Den här gången vill jag tipsa om Lola Mallorca som ligger mitt bland turiststråken inne i Cala D’or. Jag hittade dem när de gillade en av mina bilder på Instagram (smart marknadsföringsstrategi) där jag taggat Cala D’or. Det gjorde mig nyfiken att ta med mig familjen dit sista kvällen på Mallis. Det är nog mer en tapasbar där man hänger på eftermiddagen efter stranden än ett ställe för middag men för oss som äter tidigare så passade det perfekt. De serverar stora tapas med lite nytänk. Mycket med avocado och halloumi som jag älskar. För barnen fanns det friterad…

  • Mat och bak

    Sommarkväll på Bockholmen

    Sommarkväll på Bockholmen Förra veckan tog vi cyklarna till Bockholmen för att äta middag. Jag har länge velat besök den här lilla pärlan som bara ligger en halvtimmes cykelväg från oss. Vi började med en hallon mojito nere på bryggan innan vi intog middagen uppe vid den gula villan. Det var rejäla portioner vid middagen men servicen hade lite att önska. Men jag kommer garanterat åka hit igen för det är verkligen ett mysigt ställe på sommaren och nästa gång väljer vi nog buffén nere vid bryggan istället. En bild från Edsviken när vi cyklade hem i sommarnatten.

  • Dagen i bilder,  Inredning,  Mat och bak

    Garden party hos Doreen

    I lördags bjöd Doreen in till garden party för girls and gays. Som ni ser har hon den perfekta trädgården för en trädgårdsfest och det var så otroligt fint ordnat. All mat hade hennes man gjort innan han fick lova att lämna festen för ett barnkalas. Så mycket gott och ett fantastiskt vackert buffebord. Jag älskar plockmat och goda ostar! En glad och vacker värdinna. Det blev mycket spontana uppträdande eftersom det fanns en duktig pianist på plats och massor med sångerskor/sångare. Levande musik gör så otroligt mycket på en fest. Här är några av de härliga tjejerna jag delade bord med. Allihopa tränade jag boot camp med förra våren.…

  • Grillad ananas
    Mat och bak

    Grillad ananas – perfekt sommarefterätt

    Jag måste bara tipsa om den här enkla och goda efterrätten igen. Det var på en pressträff med ICA som jag åt den första gången. Perfekt att bjuda på vid en grillkväll. Se till att ha ananas, salta jordnötter, vaniljkesella, kolasås hemma. 1. Skär bort skalet från ananasen och skär den i grova bitar. 2. Blanda annanasbitarna med rörsocker och grilla dem. 3. Grovhacka salta jordnötter. 4. Servera ananasen med nötter, kolasås och kesella vanilj (vaniljyoughurt eller vaniljkräm funkar också). 5. Garnera med citronmeliss.

  • Mat och bak

    Risotto på påse

    Via Buzzador har jag fått prova två nyheter från Blå band. Risotto tar vanligtvis ganska lång tid att göra och är inget jag bjuder på en vardag. Men med dessa snabbpåsar kan du få till en risotto på 20 minuter. Risotto med kantareller lockade mest och till det serverade jag egenplockade kantareller för ännu mer smak. Jag bytte också ut 1 dl vatten mot vitt vin och rev på rejält med parmesan. Sparris-risotton har jag inte hunnit prova än men den ska få lite extra piff med lök, vitlök, citron och parmesan. Perfekt ”snabbmat” att ha hemma eller på fjällvandringen. Påsarna kostar ca 29 kr.

  • Mat och bak

    Nya kycklingsnacks från Dafgårds

    Idag blev jag bjuden på panerad kyckling i tre olika varianter av Dafgårds. Emelie och Mattis som deltagit i Sveriges yngsta mästerkock hade gjort komponerat passande tillbehör som verkligen var supergoda. Chicken Fries, Chicken Popcorn och Chicken Nachos heter de nya produkterna och de säljs i påsar på 600 g och kostar ca 45-50 kr. De kan friteras, stekas eller värmas i ugn i 10-12 minuter på 220 grader. Jag tänker genast att jag vill servera det här på barnkalas med goda dippsåser och grönsaker. Barn tycker ju om att äta med händerna och kommer garanterad gilla alla tre varianterna. Mina favoriter var Chicken Nachos och Chicken Popcorn. Till det passade…

  • Mat och bak

    Vinprovning med Vinsider

    21 oktober var jag och mina vänner på en supertrevlig vinprovning med Vinsider. Det mysiga var att provningen höll till i Marbodals visningskök på Södermalm. De olika vinleverantörerna hade ett eget kök och det kändes som att vara på en hemmafest. För det är ju alltid i köket det roliga på fester händer 🙂 Jag ser att Vinsider har planerat fler vinprovningar nästa år och det känns ju som den perfekta julklappen. Detta foto är taget av Oscar Jettman (resten är mina egna). Se fler bilder från kvällen här. Bjork Aperitif, nr 38792, 700 ml, 389 kr. Det här efterrättsvinet vill jag gärna bjuda mina föräldrar på. Det är gjort av björksav. Cuvée…

  • Barn,  Mat och bak

    Första julbaket

    Igår hade vi fullt upp. Dagen började med uppvisning av fantastiskt duktiga cheerleading-tjejer. Sedan september har Olivia tränat cheerleading och på bara 3 månader har de lärt sig så mycket. De visade upp en show där Olivia blad annat var topp (högst upp när de bygger torn). Om du är nyfiken hur det såg ut så finns en film på insta 🙂 Sen fortsatte vi med pepparkaksbak medan en Boeuf bourguignon puttrade på spisen. Hjalmar är den som har bäst tålamod och fick till riktigt tunna och fina pepparkakor. Det blev hajar, granar, hjärtan, kaniner och ekorrar. För min del blev det mest klassiska hjärtan❤️