Snabb och god äppelkaka

Jag gjorde en äppelkaka förra veckan som blev så smarrig att jag måste dela med mig av receptet (som jag hittade här). Själva smeten gör du direkt i kastrullen där du smält smöret så det går väldigt snabbt.

Det här behöver du:

ca 4 äpplen
1–2 msk strösocker
1–2 tsk kanel (jag hade också i lite kardemumma)

Smet
125 g smör
1 ½ dl strösocker
1 ½ tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
3 ägg

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och klyfta äpplena. Lägg dem i en smord form, ca 18 x 25 cm. Strö över socker och kanel.

2. Smält smöret i en kastrull. Blanda ner sockret och rör om. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet.

3. Ringla smeten över äpplena.

4. Grädda kakan längst ner i ugnen i 30–35 min. Låt den svalna och pudra över florsocker. Servera gärna kakan med vaniljsås eller vispad grädde.