Mat och bak

Middag på Hillenberg

brod

skagen

kyckling

efterratt

I tisdags blev jag bjuden på en otroligt god middag på Hillenberg (Humlegårdsgatan 14 i Stockholm). Jag har jobbar alldeles i närheten men har aldrig varig där tidigare.

Först och främst är det ett härligt ställe om du gillar inredning. Allt är specialdesignat av OkiDoki Arkitekter och extremt genomtänkt och snyggt (se bilder här). Självklart är det maten som är vikigast när man går på resturang men ett sånt här helhetskoncept gör ganska mycket åt hela upplevelsen.

Vi tog Karl Ljungs meny som är en 4-rättersmeny med följande rätter:

  • SKALDJURSTOAST hummer, krabba, räkor och kronärtskocka
  • PRIMÖR RÖDBETOR rökt ricottaost, brynt smör och valnötter
  • EKOLOGISKT KYCKLINGBRÖST (SVERIGE) sommarkantareller, svartrot, grön sparris, gnocchi, pistagenötter och vårens örter
  • JORDGUBBAR brynt smörkaka, mandel, grädde och mjölksorbet

Det var väl tilltagna rätter och jag som är en väldigt glupsk och matglad person blev mätt efter halva kycklingbröstet. Men efterätten med jordgubbar var så god så den fick plats i extramagen 🙂

Helt klart ett bra ställe om du vill gå ut och äta en fin middag eller ta ett glas champagne i baren.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.